Komora do barwienia

Przeznaczenie: komora do barwienia ma zastosowanie w procesie naturalnego barwienia  osłonki w kiełbasach drobnorozdrobnionych.

 

Budowa :  Komory do barwienia budowane są  jako zwarte jednostki  z układem podnoszenia produktu i jego rotacji w czasie procesu. Substancja kolorująca poddawana jest ciągłemu procesowi ujednorodniania do czego służy montowany obok komory specjalny zasobnik z systemem cyrkulacji. Całość konstrukcji została tak pomyślana , aby zarówno układ podawania płynu jak i zestaw pompowo- natryskowy  można skutecznie i szybko poddać opróżnieniu i umyciu. Jest  to ważne z uwagi na własności fizyko-chemiczne  substancji barwiącej.

 

Użytkowanie:  Produkt  ładowany do komory  zawieszony jest na specjalnym wózku. Konstrukcja wózka umożliwia rozdzielenie jego części nośnej z produktem od podwozia. Dzięki temu system załadunkowy komory może pozostawić zabrudzone w czasie transportu podwozie wózka z kołami i zabrać do strefy obróbki tylko jego część nośną. W ten sposób zachowane są wymogi higieny , bowiem substancja koloryzująca pracuje w obiegu zamkniętym .

Po wstawieniu roboczej części wózka w położenie pracy rozpoczyna się jego rotacja i proces barwienia zgodnie z programem zapisanym w pamięci sterownika.

 

Sterowanie : procesy w komorze przebiegają w sposób automatyczny. Całość sterowana jest przy pomocy sterownika mikroprocesorowego firmy  ADITEC. Umożliwia on między innymi pracę z opóźnionym startem oraz pełną rejestrację parametrów procesu.

 

Wymiary gabarytowe   komór do barwienia kiełbas  dla wózków 1000 x 1000 x 2000 mm

Zobacz zdjęcia