System żarowy

Dymogenerator żarowy stanowi podstawowy, najbardziej rozpowszechniony sposób wytwarzania dymu. Surowcem, z którego powstaje dym w tej metodzie są zrębki wędzarnicze. Podawane są one w sposób kontrolowany do strefy żarzenia , a następnie spalane z niedoborem tlenu, dzięki czemu powstaje intensywny dym. Dymogenerator pracuje w cyklu automatycznym .