Komora wędzarniczo-parzelnicza

Urządzenie przeznaczone do współpracy z wózkami wędzarniczym o wymiarach 1000x 1000x2000mm, w zależności od potrzeb oferujemy wersje 1, 2, 3 i wielowózkowe. 

Wykonanie: stal kwasoodporna, uszczelki silikonowe, kwasoodporne elementy grzejne.

Sterowanie: mikroprocesorowe, 99 programów obróbki (m.in. suszenie, wędzenie, parzenie, pieczenie w tempe-raturze do 120°C, rejestracja parametrów procesu, współpraca z komputerem).

Komory dostarczane są jako urządzenia kompletne wymagające jedynie podłączenia energii.

Uwaga! Produkujemy komory w wariantach:

Wielkość komory Wymiary
L [mm] H [mm]
  prąd olej/gaz para
1 wózkowa 1600 2800 2990 2900
2 wózkowa 2850
3 wózkowa 4050
4 wózkowa 5250
Wielkość komory Zapotrzebowanie dla systemu grzania w komorach
  prąd gaz para olej
  GZ-50 płynny 8-10 bar 0,5 bar  
kW m3/h kg/h kg/h kg/h dm3/h
1 wózkowa 30 4,0 3,0 55 50 3,0
2 wózkowa 60 8,0 6,0 110 100 5,5
3 wózkowa 90 12,0 9,0 165 150 8,0
4 wózkowa 120 16,0 12,0 220 200 10,0

Zobacz zdjęcia

  • Wozek do ryb
  • Wozek z taca
  • Komory wedzarniczo-parzelnicze
  • Komora wedzarniczo-parzelnicza